Pâte d'amande

La pâte d'amande

Préparer la pâte d'amande maison…
c'est vraiment très simple.

 

Confiez cette préparation aux enfants, ils seront ravis.

 

Recette : quantité égale de sucre glace et poudre d’amande + liant (eau ou blanc d’œuf)

 


Ingrédients

Pour 250 g de pâte  

125 g de poudre d'amande fine
125 g de sucre glace
2 cs d'eau (ou 1 blanc d'oeuf)
Extrait d'amande amère

gouttes de colorant naturel:
5 jaunes + 1 rouge = orange
1 jaune + 1 rouge = vert

 

Réalisation

 

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande et le sucre glace puis incorporer l'eau (ou le blanc d'oeuf) par petite dose pour obtenir une pâte homogène.

Former une boule, couvrir de sucre glace, filmer et réserver au frais (1 semaine)

 

 

Ici, pour former des carottes, prélever une partie de la pâte et ajouter un mélange de 5 gouttes de colorant jaune pour 1 goutte de colorant rouge afin de réaliser l'orange.

Pour le vert, mélanger 1 goutte de bleu à 1 goutte de jaune.

 

Façonner un boudin de 2 cm de diamètre que vous fendez en deux dans le sens de la longueur.

 

Couper ensuite des longueurs de 4 à 5 cm et façonner des carottes en rétrécissant une extrémité.

 

Pour la feuille, faire une petite boule, écraser la et façonner avec un couteau

 


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