imprimerDamier Abricot

Préparation

Damier Abricot

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Four : 200°C

Un gâteau:
- rapide à faire
- au bon goût d'abricot
- une découpe facile en parts individuelles
- moelleux à souhait...

Ingrédients

gâteau fruits

200 g de farine
75 g de beurre mou + 5 g moule
3 oeufs entiers
150 g de sucre semoule
1/2 paquet de levure chimique (6g)
1 zeste de citron
10 cl de lait

Sucre glace pour saupoudrer

1 kg d'abricots
(env. 24 abricots)

ici, j'utilise 15 abricots
pour un moule de 24x30

Réalisation

Damier Abricot

 

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer et fariner un moule rectangulaire (ici, j'utilise un moule 24 x 30)

 

 

 

 

Damier Abricot

Fouetter le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur pour obtenir une crème.

Prélever le zeste du citron et ajouter le à la crème précédente avec les oeufs entiers.

Fouetter à nouveau au batteur pour obtenir un mélange homogène.

 

 


Damier Abricot

 

Incorporer la farine et la levure avec une spatule jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Ajouter enfin le lait et mélanger. Vous devez obtenir une pâte lisse, crémeuse et légèrement coulante.

Verser la pâte dans le moule

 

 

Laver, couper en deux et dénoyauter les abricots.

Damier Abricot Damier Abricot

 

Disposer côte à côte les demi-abricots côté bombé sur le dessus.

Damier Abricot Damier Abricot

 

Damier AbricotEnfourner dans le four préchauffé à 200°C et baisser la température à 180°C.

Laisser cuire 30 minutes (surveiller la coloration durant les 5 dernières minutes).

A la sortie du four, couvrir le gâteau d'un linge ou d'une plaque pendant 5 minutes pour faciliter le démoulage.

Démouler le gâteau sur le plat de service (séparer le en deux pour ce modèle)

 

Saupoudrer de sucre glace

Damier Abricot Damier Abricot

Découper des parts entre les abricots.

Damier Abricot Damier Abricot

Damier Abricot

 

 

 

Déguster...

 

 

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Vos commentaires (1)

 

Michèle cavalaire - 25/10/2014 - 23:22


Nous venons de nous régaler visuellement
avec vos recettes qui sont tjrs aussi appétissantes. Comme vous le voyez, internet fonctionne tjrs.
une bise à Caro, aux enfants et un grand bonjour à vous.
Michèle et Patrick.

 

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