imprimerGâteau Nantais

Préparation

gateau nantais

Simple et rapide à réaliser,
ce gâteau moelleux est fondant en bouche avec une saveur d'amandes et aromatisé au Rhum...

Gâteau 12 personnes

Préparation : 15 minutes
Four : 170 °C
Cuisson : 30-40 minutes

Ingrédients (Gâteau de 20 cm)

astuceLes ingrédients ci-dessous sont donnés pour un petit moule (20 cm).
Pour un moule de 24 cm, il faut multiplier les quantités par 1,5 (c'est à dire ajouter la moitié des ingrédients présents).
Pour d'autres moules consulter le tableau de conversion

Appareil Glaçage

125 g de beurre pommade
150 g de sucre semoule
1 pincée de sel
100 g de poudre d'amande
40 g de farine
3 oeufs entiers
3 cl de Rhum (blanc ou brun)

100 g de sucre glace
3 cl de Rhum blanc

Réalisation

Préparer vos ingrédients.

gateau nantais

Beurrer et fariner un moule à manqué diamètre 20 cm et placer le au réfrigérateur.


Fouetter au batteur électrique le beurre pommade avec le sucre et le sel.

Ajouter la poudre d'amande et continuer de mélanger au batteur à faible vitesse.

gateau nantais

 

Battre les trois oeufs dans un saladier et ajouter les oeufs au mélange précédent.

Continuer de mélanger au batteur.

 

gateau nantais

 

 

 

A la spatule, incorporer la farine délicatement ainsi que le Rhum

 

 

Montage et cuisson

gateau nantais

Verser la préparation dans le moule à manqué beurré et fariné

Cuire 30 à 40 minutes dans le four préchauffé à 170°.



 

 

A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille en laissant la partie supérieure en dessous.

gateau nantais gateau nantais

gateau nantais



Après refroidissement, préparer un glaçage à consistance liquide avec le sucre glace et le Rhum.

 

 

 

Couvrir le gâteau de nappage.

gateau nantais gateau nantais

 gateau nantais gateau nantais

gateau nantais

 

imprimerDéguster... Miam !

 


Vos commentaires (4)

 

Pino - 03/11/2016 - 18:08


Vraiment trop bon...gâteau aéré fin juste trop bon !!!!

 

Inora - 20/12/2015 - 11:09


Je viens de vous decouvrir en essayant ce dessert : genial

 

valentine - 12/10/2015 - 15:06


c'est suculent je devrais même dire que c'est super bon

 

A good cooking day - 03/05/2014 - 17:27

http://www.agoodcookingday.com

Bonjour,
Je viens de réaliser ta recette délicieuse, merci :) J'ai juste un peu modifié les ingrédients et les proportions de rhum et j'ai adoré ! Si tu veux voir le résultat c'est ici
Bon week-end

 

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