imprimerGâteau aux pommes

Préparation

gateau aux pommes

 

Après la version tarte aux pommes sur pâte sablée, voici la variante en version gâteau. Cette recette est plus simple à faire car il n'y a pas de confection de pâte, juste un appareil à gâteau.

Préparation : 15 minutes
Four : 180 °C
Cuisson : 30 minutes
Gâteau 8 personnes

Ingrédients (Gâteau de 24 cm)

Appareil Fruits & Nappage

75 g de farine
100 g de sucre semoule
1 pincée de sel (2.5 g)
5 g de levure chimique (1/2 sachet)
20 g de beurre fondu
60 g de lait
1 oeuf

4 pommes moyennes

Nappage
1 oeuf
75 g de sucre
75 g de beurre
1 cs de rhum

Réalisation

gateau aux pommesAppareil

Mélanger ensemble tous les ingrédients secs (farine, sucre, sel et levure).

Ajouter ensuite tous les ingrédients humides (lait, beurre et oeuf) que vous avez préalablement mélangés dans un autre récipient.

Travailler la pâte pour obtenir un mélange homogène.

 

 

Nappage

Mélanger l'oeuf entier et le sucre. Ajouter le beurre fondu et le rhum. Mélanger pour obtenir une crème homogène.

Pommes

Peler et couper les pommes en lamelles de taille moyenne.

gateau aux pommes gateau aux pommes

Montage et cuisson

gateau aux pommes

 

 

Verser la pâte dans le fond d'un moule téfal (24 cm de diamètre).

 

 

 

 

Couvrir toute la surface des lamelles de pommes.

gateau aux pommes gateau aux pommes

gateau aux pommes

 

 

Verser le nappage sur les pommes et égaliser avec le dos d'une cuillère.

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

 

 


A la sortie du four, ne démouler pas de suite... Placer une assiette sur le gâteau pendant 10 minutes. La condensation va décoller le gâteau de la paroi du moule.

gateau aux pommes gateau aux pommes

Retourner ensuite le gâteau sur une assiette puis poser l'assiette de présentation sur le dessous du gâteau pour un dernier retournement...

gateau aux pommes gateau aux pommes

 

gateau aux pommes

 

 

Laisser refroidir.

Déguster... Miam !


 

 

imprimer


 


Vos commentaires (6)

 

MARIE - 17/01/2017 - 11:43

A QUOI CORRESPOND 60 GRAMMES DE LAIT ? MERCI


**** Réponse *****
Le lait sert simplement a rendre plus liquide la pâte sans altérer son goût. Ce qui permet de la verser plus facilement dans le moule

 

Titinou84 - 08/11/2015 - 18:21


Une Tueeeeeeeeeerie, réalisé pour la 1ère fois mon mari et mes petits enfants ont adoré. Petit bémol pour moi je trouve à mon goût qu'il y a trop de beurre pour le nappage (mais c'est que mon avis...)

 

Carol - 24/10/2015 - 11:58


Je confirme: succès garanti avec ce gâteau.. J'ai ajouté des éclats de salidou sur les pommes et remplacé une partie du sucre du nappage par de la crème de caramel beurre salé.. Du coup bon goût caramélisé.

 

MarLoo - 14/09/2015 - 19:27


réalisée ce week-end et il ne m'en reste plus!!! oui c'est une tuerie!!!merci pour cette recette

 

Clau - 11/05/2014 - 20:26


Recette réalisée plusieurs fois et toujours très appréciée ! Facile à réaliser, rapide, tout pour plaire. Après un premier démoulage un peu "loupé" (mais on a quand même tout mangé !), j'utilise maintenant un moule en silicone :)
Merci David !

 

Lourine - 25/01/2014 - 15:43


Je ne me lasse plus de cette recette....
Maman appelle:"je passe dans l'après midi", impossible de recevoir sa mère sans une petite gâterie!!!!
Vite l'excellentissime gâteau aux pommes de David, simple, rapide et d'une efficacité....
Je double les doses, ben oui je suis vraiment gourmande.... un petit moins succulent mais quand même ca reste dans mon jargon : UNE TUERIE
MERCI DAVID

 

Laisser un commentaire
 Saisir les renseignements ci-dessous et valider 


Votre adresse e-mail pour vous envoyer les dernières recettes



  1:   2:   3:   4:   5:   (note /5)

Prévenez-moi des nouveaux articles par email


* Champs obligatoires

Haut

Visiteurs: 263134   Aujourd'hui: 70   Connectés: 1