Panna cotta Coco

Panna cotta à la noix de coco

Préparation

Pour changer des gâteaux et des tartes, voici une idée de dessert à l'assiette :

Une Panna cotta à la noix de coco légère et pas trop crémeuse.

Pour : 4 personnes
Cuisson : 5 minutes
Préparation : 15 minutes
Repos : 1 nuit

Ingrédients (4 personnes)

Ingrédients	Décoration
20 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide légère 10 cl de lait 1/2 écrémé 50 g de sucre 6 g de gélatine (3 feuilles) 30 g de noix de coco râpée 2 cs de Malibu (facultatif)	1/2 ananas coupé en dés ou Salade de mangue fraîche

Ingrédients

Décoration

20 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide légère
10 cl de lait 1/2 écrémé
50 g de sucre
6 g de gélatine (3 feuilles)
30 g de noix de coco râpée
2 cs de Malibu (facultatif)

1/2 ananas coupé en dés

ou

Salade de mangue fraîche

Réalisation

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Porter à ébullition le lait de coco, la crème liquide, le lait et le sucre

Ajouter hors du feu la gélatine bien essorée et mélanger pour qu'elle soit bien fondue.

Ajouter le Malibu (facultatif)

Répartir la crème obtenue dans 4 verrines ou comme ici dans 4 moules ou tout autre forme en silicone.

Couvrir et placer toute la nuit au réfrigérateur.

Montage

Si vous avez utilisé des moules, démouler sur une assiette.

Faire griller légèrement la noix de coco râpée dans une poêle bien chaude.

Après avoir démoulé les Panna cotta, saupoudrer les de noix de coco grillée

Décorer de morceaux d'ananas

Vos commentaires (1)

Clau - 11/05/2014 - 20:21

Panna cotta trÃ¨s facile Ã rÃ©aliser et trÃ¨s lÃ©gÃ¨re. Faire lÃ©gÃ¨rement griller la noix de coco rapÃ©e est une bonne idÃ©e pour agrÃ©menter ce dessert :succÃ¨s garanti !

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