beatrice fortin - 24/07/2020 - 22:12

Bonjour Dommage que vous ne répondez pas aux messages, je m'en suis sortie c'est le principal! Permettez moi tout de même de vous dire que votre blog est génial

baba - 24/07/2020 - 09:54

Bonsoir Excellent dessert mais comment doit être la crème au final? Pas très ferme pas mousseuse pourquoi? Pouvez vous m éclairer? Je réussis tout le temps mais sans blanc en neige Dans l'attente de vous lire merci Cordialement

Bea - 16/07/2020 - 04:55

Bonjour A quoi sert les blancs d'œufs dans la mousse? Peut on réaliser cette recette avec des cassis? Merci beaucoup!

Marie - 21/02/2019 - 02:15

Merci infiniment pour cette recette !!! Je ne suis pas spécialiste en pâtisserie, loin de là, du coup j'ai fait un premier essai avant un grand dîner (et j'ai distribué des parts aux habitants de mon immeuble parce que je n'aurais pas pu tout manger seule... avec des commentaires élogieux) Deuxième essai pour le fameux dîner, en faisant un peu plus cuire la dacquoise - mais cela tient sans aucun doute à mon four, il faut qu'elle soit bien dorée : une réussite totale !!! Pas trop sucré, le goût des framboises prédomine, le biscuit au fond donne du croquant.. je garde précieusement la recette, surtout qu'on m'a demandé de le refaire ! Encore merci. Cordialement, Marie

Marie - 21/02/2019 - 02:09

Merci infiniment pour cette recette !!! Je ne suis pas spécialiste en pâtisserie, loin de là, du coup j'ai fait un premier essai avant un grand dîner (et j'ai distribué des parts aux habitants de mon immeuble parce que je n'aurais pas pu tout manger seule... avec des commentaires élogieux) Deuxième essai pour le fameux dîner, en faisant un peu plus cuire la dacquoise - mais cela tient sans aucun doute à mon four, il faut qu'elle soit bien dorée : une réussite totale !!! Pas trop sucré, le goût des framboises prédomine, le biscuit au fond donne du croquant.. je garde précieusement la recette, surtout qu'on m'a demandé de le refaire ! Encore merci. Cordialement, Marie

jojo - 11/05/2014 - 20:21

bonjour, j'ai la communion de ma fille en juin. je vais tester le bavarois aux framboises.j'aimerais savoir si vous avez une recette au chocolat. merci et bonne soirée. **** Réponse ***** Pour le chocolat, il existe sur le site deux recettes: le fondant au chocolat et le Tellement chocolat. Je n'ai pas encore de bavarois au chocolat...mais il y a un nouveau bavarois: spéculoos et chicorée. Bonne dégustation....

Chicorée - 18/08/2015 - 11:10

http://www.leroux.fr/plante/

Recette super bien expliquée et très appétissante que je compte bien tester rapidement !

Rosine - 02/07/2014 - 08:04

http://c.rosine1.free.fr

Merci de nous faire partager ta passion. Magnifiques réalisations , recettes bien expliquées... Bravo ! Rosine du Pas-de-Calais ;-) **** Réponse ***** Merci beaucoup pour ce compliment. J'essaie de faire en sorte que la pâtisserie soit accessible à tous. Bravo également pour votre site culinaire qui foisonne d'idées et de recettes.

Samuel - 19/05/2014 - 12:59

Une très belle réalisation qui donne envie. Je vais tester très rapidement

Houda Mesrour - 02/05/2014 - 01:25
http://www.artdecuisinecom.over-blog.com

Waww c'est vraiment un régal!!!merci

cathy - 18/12/2013 - 15:46

EXCELLENT ! BRAVO cathy

sandrine - 18/12/2013 - 07:34

hummmmmmm ! je n'aurai pas le temps de tout essayer avant noël :-(, mais j'espère tester une ou deux recettes ce WE !

cathy - 27/01/2015 - 07:57

Prenez le temps de les faire ! C'EST FANTASTIQUE Bravo David

sandrine - 27/01/2015 - 07:40

ça tombe à pic ! une recette essayée ce WE ne m'a pas convaincue ; en revanche les choux aux 2 crèmes ont eu un sacré succès dimanche !

Véro - 17/10/2015 - 18:07

Encore une tuerie ce gâteau! Chez moi, tout le monde a adoré...

jojo03 - 24/02/2016 - 10:22

je viens de recevoir votre recette, j' en ai l' eau à la bouche!!!!miam..miam.. la description de la recette est parfaite;pour dimanche ce sera mon dessert, mais je le présenterai en verrine.....merci de travailler pour nous amicalement

katherine - 20/07/2018 - 13:09

Je vais l'essayer. Il a l'air d'être trop bon

gilou - 28/12/2014 - 16:17

Mon gâteau préféré est le tellement chocolat !!! Et je vais le faire à mon anniversaire!! Il est super votre gâteau !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Gilou - 17/03/2014 - 18:59

Mes gâteaux préférés sont "le tellement chocolat" et "le moelleux au chocolat".

Sandrine - 24/01/2015 - 14:13

Pas eu le temps de te le dire jeudi : trop bon, comme disent les jeunes ! :-)

Aline - 15/05/2015 - 09:14

trop bien ton site

Pascale - 16/02/2016 - 20:52

La crème aux oeufs de mon enfance. J’ai testé : elle était extra. Tout le monde a adoré. Merci pour cette recette facile et délicieuse. 👍😉

Dominique - 22/11/2015 - 14:49

La crème est réussie. Mais j'ai beaucoup de mal avec le caramel. Il a forme une croûte dure et je pense ne pas l'avoir assez cuit. C'est bon quand même.

jojo03 - 22/11/2015 - 10:25

J'adore cette recette, c'est une de mes préférées, quand j'ai du monde à la maison, c'est vite fait et tout le monde adore.....merci et à la nouvelle recette!!!!!!!!!!

Michèle cavalaire - 25/10/2014 - 23:22

Nous venons de nous régaler visuellement avec vos recettes qui sont tjrs aussi appétissantes. Comme vous le voyez, internet fonctionne tjrs. une bise à Caro, aux enfants et un grand bonjour à vous. Michèle et Patrick.

Mumu - 18/03/2019 - 13:07
http://Google

Une très bonne recette j adors les entremets et sheescake sans cuisson Votre recette est très bien expliquée Merci à vs Recette pour le wee end prochain Bne journée

Simon - 22/03/2013 - 16:17

Un délicieux gâteau qui fait partie de mes préférés! Il n'en reste aucune miette, et ça depuis bien longtemps! encore merci David ;) Un incontournable!! (J'attends avec impatience la recette du fraisier pour signaler que c'est l'un des meilleurs gâteaux que j'ai eu l'occasion de goûter..)

Malika - 31/01/2015 - 15:00

Mmmmmm c très présentable et magnific... j'adore les fraises... merci

Lourine - 30/06/2013 - 10:27

Quel plaisir des yeux, les papilles s'agitent....miam miam Tentative ce jour, merci David pour ces explications claires et simples qui me laisse penser que rien n'est impossible...

Schuss - 20/08/2017 - 13:42

Bonjour,je vais tenter cette recette pour Samedi avec les mêmes proportions sauf la gélatine, 4 feuilles au lieu de 3 qu' en pensez vous??? Avez vous déjà testé? Vu que c' est pour un anniversaire en salle, je ne voudrais pas qu' il se casse la figure le Samedi matin en le démoulant Merci pour votre réponse ******************************** réponse : Compter 16g de gélatine pour 1 litre de liquide

Pascale - 27/12/2015 - 21:31

Comme pour l'opéra, 3 régals en un. Petit supplément pour la génoise si particulière à réaliser :) !!! Desserts de Noël réussis. Merci David !!!

clau - 05/12/2016 - 22:17

Gâteau testé et approuvé ;) Petites modifications en remplaçant la farine de blé par un mélange farine de riz et maïzena pour cause d'intolérance au gluten et c'était très bon ! Merci David :)

macfly007 - 21/01/2018 - 15:51

http://wimfgame.com

Recette testée. Super bon, le moelleux du gâteau est une tuerie. J'ai juste triplé les quantités pour avoir un gros gâteau. Il a bien monté, merci David.

MARIE - 17/01/2017 - 11:43

A QUOI CORRESPOND 60 GRAMMES DE LAIT ? MERCI **** Réponse ***** Le lait sert simplement a rendre plus liquide la pâte sans altérer son goût. Ce qui permet de la verser plus facilement dans le moule

Titinou84 - 08/11/2015 - 18:21

Une Tueeeeeeeeeerie, réalisé pour la 1ère fois mon mari et mes petits enfants ont adoré. Petit bémol pour moi je trouve à mon goût qu'il y a trop de beurre pour le nappage (mais c'est que mon avis...)

Carol - 24/10/2015 - 11:58

Je confirme: succès garanti avec ce gâteau.. J'ai ajouté des éclats de salidou sur les pommes et remplacé une partie du sucre du nappage par de la crème de caramel beurre salé.. Du coup bon goût caramélisé.

MarLoo - 14/09/2015 - 19:27

réalisée ce week-end et il ne m'en reste plus!!! oui c'est une tuerie!!!merci pour cette recette

Clau - 11/05/2014 - 20:26

Recette réalisée plusieurs fois et toujours très appréciée ! Facile à réaliser, rapide, tout pour plaire. Après un premier démoulage un peu "loupé" (mais on a quand même tout mangé !), j'utilise maintenant un moule en silicone :) Merci David !

Lourine - 25/01/2014 - 15:43

Je ne me lasse plus de cette recette.... Maman appelle:"je passe dans l'après midi", impossible de recevoir sa mère sans une petite gâterie!!!! Vite l'excellentissime gâteau aux pommes de David, simple, rapide et d'une efficacité.... Je double les doses, ben oui je suis vraiment gourmande.... un petit moins succulent mais quand même ca reste dans mon jargon : UNE TUERIE MERCI DAVID

LaserieuseN1 - 24/07/2023 - 17:11

LaserieuseN1: Bien, mais on peut le faire sans rhum ? david : oui bien sûr ! c'est juste une question de goût !

Pino - 03/11/2016 - 18:08

Vraiment trop bon...gâteau aéré fin juste trop bon !!!!

Inora - 20/12/2015 - 11:09

Je viens de vous decouvrir en essayant ce dessert : genial

valentine - 12/10/2015 - 15:06

c'est suculent je devrais même dire que c'est super bon

A good cooking day - 03/05/2014 - 17:27

http://www.agoodcookingday.com

Bonjour, Je viens de réaliser ta recette délicieuse, merci :) J'ai juste un peu modifié les ingrédients et les proportions de rhum et j'ai adoré ! Si tu veux voir le résultat c'est ici Bon week-end

jojo03 - 18/09/2015 - 16:38

je m'en vais le faire de ce pas, j' ai une tonne de pêches de vignes, et je ne savais plus quoi en faire, maintenant, je sais; je m' en lèche les babines d' avance!!!!!!merci beaucoup!!!!

Du fil et mon - 06/09/2015 - 11:33

http://dufiletmon.blogspot.fr

Merci ! Merci! Merci ! Recette simple et efficace ! Nous nous sommes régalés et je recommence dans 2 jours, bref, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pêches ! :)

Léo D. - 15/10/2016 - 09:34

Bonjour, c'est Léo ! Il y a vraiment de beaux gâteaux sur votre site !

Diane - 23/10/2020 - 14:28

J'ai testé la recette, je ne sais pas ce que j'ai fait de travers, mais le papier sulfurisé a collé à la pâte, sauvagement assassiné ma patience tout en dévorant la moitié des gaufres pas encore cuites. L'autre moitié des gaufres (celle qui est rescapée du papier et a pu atteindre le gaufrier) était très bonne (joie). Je crois que la prochaine fois je trouverai autre chose que ce maudit papier, et alors tout sera parfait. Merci pour la recette !

cat - 20/12/2014 - 17:51

merci pour les recettes que tu m' envoies.....tout ceci est très appétissant... Mais tu sais que j'attends avec impatience une recette....le Paris Brest... Biz Cat **** Réponse ***** Le Paris-Brest apparaitra l'année prochaine... A présent, je vais m'amuser avec la buche de Noël et la forêt noire...

Sandrine - 29/11/2013 - 16:05

Que du beau et sans doute du bon ! je reviendrai ! **** Réponse ***** Merci beaucoup pour ce compliment. J'espère que ce site vous donne tous les éléments nécessaires afin de pouvoir tester par vous-même.

zomarie - 29/03/2015 - 22:52

WOUAAHH, il est superbe et il a l'air très bon. A ma prochaine visite (pas virtuelle) j'en aimerai un (gros) morceau. Chez nous il se déguste très souvent aussi à l'apéro. BRAVO DAVID !!!! :)

l'Alsacienne - 29/03/2015 - 22:40

Miam, miam ! Un vrai de vrai. Et moi j'ai l'occasion de le goûter!

gillou - 30/12/2016 - 15:44

ils sont très bons !!!!!!!!

ah - 10/05/2014 - 07:52

Salut David, Juste un petit partage d'expérience : je préfère les colorants en pâte, très concentrés, chez Artgato. Je mélange une pointe de couteau du colorant avec une cuiller à soupe de la pâte à macarons, puis j'ajoute cette pâte colorée à l'ensemble de la pâte. cela donne une couleur plus régulière, sans trop retravailler l'ensemble... pour la petite histoire, j'ai un faible pour les macarons salés, notamment ceux au foie gras... si ça t'intéresse... bon WE

SKTV - 22/03/2021 - 16:43

https://www.sktv.fr/autour-du-poste/fetes-a-theme/recette-shortbreads-glaces/

Bonjour et merci pour la recette du glaçage au chocolat avec vermicelles ! Je viens de l'utiliser sur des sablés shortbreads en forme d'ours géants. Gros succès !

etoile - 18/02/2016 - 11:27

Une vraie gourmandise,je la conseille à tous les gourmands comme moi. Encore une fois merci pour vos superbes recettes.

food.trotteur - 22/05/2021 - 17:37

Il manque plus que de parler de la méthode pate a bombe :D

Franck - 28/12/2015 - 17:45

Superbe ces mousses ! J'aimerais les manger toutes !!!

Pascale - 27/12/2015 - 21:28

3 régals en un : à lire la recette, à la réaliser et à déguster le gâteau :) !!!!

Clau - 11/05/2014 - 20:21

Panna cotta très facile à réaliser et très légère. Faire légèrement griller la noix de coco rapée est une bonne idée pour agrémenter ce dessert :succès garanti !

mairie - 30/06/2020 - 12:58

Jolie et delicieuse sans doute.

mumu - 10/01/2017 - 18:37

voilà un vrai quatre quart comme j'aime, simple et bon merci

nawal - 31/03/2016 - 08:27

super beau ce que vous faites fun de cette page. merci pour votre partage

Julie - 08/05/2014 - 23:21

Très bonne recette!! La crème tient bien, le montage est donc facile. La génoise très moelleuse. Le coulis de framboise donne un visuel sympa et du goût en plus.

Manne - 26/03/2015 - 19:12

Très tentée par toutes ces bonnes recettes! Bravo pour ce site magnifique! On en redemande! **** Réponse ***** Merci. Et surtout n'hésitez pas à me faire votre retour des tests de votre côté...

gillou - 30/12/2016 - 15:45

il est très très bon

jojo03 - 06/11/2015 - 09:02

j'ai eu l'agréable surprise de recevoir cette recette, et comme j'ai des vélétistes qui viennent me rendre visite, je sais quoi leur préparer!!! merci pour cet excellent dessert....

Caro - 16/06/2013 - 22:25

Je l'ai dévorée aujourd'hui. Elle est excellente ! Elle a vraiment la saveur de l'été !

tequila - 06/06/2019 - 09:46

bien retenue vos recettes

cat - 19/04/2014 - 19:37

tarte au fromage blanc, ELLE EST SUPERBE.....dans le four, elle est énorme et gonflée à bloc...que du bonheur!!!!je l ai gouté, un régal, un vrai délice,;;;je reçois demain, mes invités vont se régaler, j'en suis sûre, recette à conserver précieusement...

Samuel - 20/03/2014 - 13:47

Testé ce matin un régal !!!

Raphaëlle - 25/07/2019 - 22:58

Hummmm! Trop bonne, je ne suis jamais satisfaite des tartes aux fraises que j’ai goûtées mais là j’avoue c’est « The recette » j’ai épaté mes amis. Merci .

Isabelle - 18/09/2022 - 14:46

Effectivement une belle association ! Tout le monde a adoré. Une jolie tarte de saison 😋

véro - 14/08/2015 - 12:03

Excellente recette!

chantal naudin - 04/03/2020 - 13:50

bonjour David je cherche l'adresse du site qui a l'air très attractif svp merci

remyluka - 31/08/2017 - 19:24

bonjour a tous je cherche de la casssonade blonde graeffe mais étant dans le sud de la france cela revient plus cher que le caviar a en faire venir,quelqu'un saurais t il ou en acheter?? merci

etoile - 08/02/2016 - 16:20

Bonjour ! JE l'ai essayée,c'est un vrai délice. Merci

Laurent pouget - 07/06/2019 - 12:25

Il manque la poudre d'amande à ajouter dans la Pâte sablée. Un oubli ? **** Réponse ***** Probablement un oubli de ma part.... Je vais corriger ! Merci de votre participation

NILS - 06/05/2018 - 20:30

J'ai de la rhubarbe, mais pas de pommes... comment je fais ? Biz Nils Ca marche aussi !

gillou - 30/12/2016 - 15:41

il est très bon

véro - 22/05/2016 - 11:58

excellente ! J'ai converti toute la famille à la rhubarbe!

Mondray - 05/01/2020 - 16:15

Génial l'idée des cales pour une pâte abaissée à une épaisseur régulière . Des années à cuisiner et à pâtisser et je découvre cela aujourd'hui!!!! Super aussi le calculateur pour les proportions farine, eau , beurre pour réaliser une pâte feuilletée Un grand merci

didi - 26/02/2015 - 13:47

bon bonnnnnnnnnnnnnnnn

Jackpidlow - 31/12/2022 - 15:01

Super recette, j'approuve. Merci!!

Mimi - 12/12/2021 - 17:15

Merci pour cette excellente recette ! Une vraie tuerie ! Tarte belle et bonne ! Merci merci 😉

Sylvie38 - 06/04/2021 - 17:22

Super recette, je n'ai eu que des compliments. C'est la 1ère fois que je teste une de vos recettes, certainement pas la dernière. J'attends avec impatience une recette IN-RATABLE de tarte au sucre !! merci !

Patrice - 15/12/2016 - 13:10

Il faut mélanger la crème amande à la crème pâtissière **** Réponse ***** Oui, bien sûr ! Comme il est dit dans la recette, la crème frangipane = mélange des deux crèmes réalisées

nini94 - 19/10/2014 - 18:55

Délicieuse ! J'ai juste rajouté une gousse de vanille pour parfumer ma crème pâtissière. La tarte a été dévorée même après un repas copieux.

lilicu - 28/07/2018 - 18:27

Merci pour cette recette comme j avais beaucoup de cassis j ai ajouté en plus un coulis de cassis à la fève de tonka sur la crème d amandes

Eva - 09/06/2018 - 13:45

Pour la deuxième année consécutive ce sera ma recette de gâteau d'anniversaire!!!

Didi - 21/05/2017 - 21:44

Juste testée et complètement approuvée par toute la famille. Vive le surplus de fruits rouges du marché.merci.

véro - 02/08/2015 - 19:17

C'est délicieux! Merci pour cette recette!

Monica B - 06/10/2013 - 07:59

Merci pour toutes ces recettes, je suis réconciliée avec le sucré. Grace à des recettes faciles et tres bonnes. Je me tape moins la honte auprès de mes invités. :-) j'ai réalisé la tarte sablée aux fruits rouges en crumble avec ma fille de 18mois. MERCI !!!

Dan's - 24/01/2014 - 15:41

Découvert ce site ce jour. Eau à la bouche! ...... Mise en application immédiate..... A jeudi pour comparer votre production. Gouteurs nombreux : Thérèse Véronique J'attends de gouter pour noter le site et la tarte Tatin Bon week-end et à jeudi

Sonia - 03/11/2013 - 07:20

Juste une précision : pour la cuisson (finition) de la pâte feuilletée, c'est 20 minutes ou 30 à 40 minutes ? Je pense qu'il y a erreur et je n'aimerais pas me tromper à mon tour. Merci beaucoup ! **** Réponse ***** Pour la cuisson de la pâte feuilletée, il faut compter au minimum 30 minutes à 180°C pour obtenir une pâte croustillante. Dix minutes supplémentaires peuvent être requises pour augmenter la coloration ou compenser un four pas à bonne température. Bonne dégustation....

Micheline - 10/02/2021 - 14:19

Bonjour, suite à la découverte d'un emporte pièce dans un carton, je suis arrivée sur votre blog. Non seulement j'ai découvert que c'était pour faire des tartelettes et surtout pleins de recettes de conseils et d'astuces de pâtisserie. Je ne peux noter la tartelette car pas encore faite. Mais un "5" pour ce blog bien agréable.

brun - 09/07/2015 - 12:17

Bonjour, je ne trouve pas l'emporte pièce pour tartelette (couleur orange). Est il toujours en vente ? Merci pour ces articles, ça donne envie! **** Réponse ***** L'emporte-pièce utilisé est de la marque Tupperware qui date de quelques années... Je ne suis pas certain que la marque en produit encore. Mais en cherchant un peu (sur le bon coin), vous pouvez en trouver d'occasion. Bonne pâtisserie et bonne dégustation....

Cathy ENRICO - 22/06/2013 - 19:39

J'ai bien de bonnes fraises au jardin, j'ai la crème, le lait, les œufs, le sucre ... mais il manque le soleil et la chaleur, mais je compte bientôt tenter ! je note pour la dégustation faite chez toi. BISOUS

RM HERTZOG - 02/06/2013 - 23:45

Miam miam hmmm tu m'envoies quelques verrines David, ça me donne envie. Elles sont superbes.

gillou - 30/12/2016 - 15:43

Elles sont hyper bonnes