Préparation

Simple et rapide à réaliser,
ce gâteau moelleux est fondant en bouche avec une saveur d'amandes et aromatisé au Rhum...

Gâteau 12 personnes

Préparation : 15 minutes
Four : 170 °C
Cuisson : 30-40 minutes

Ingrédients (Gâteau de 20 cm)

Les ingrédients ci-dessous sont donnés pour un petit moule (20 cm).
Pour un moule de 24 cm, il faut multiplier les quantités par 1,5 (c'est à dire ajouter la moitié des ingrédients présents).
Pour d'autres moules consulter le tableau de conversion

Réalisation

Préparer vos ingrédients.

Beurrer et fariner un moule à manqué diamètre 20 cm et placer le au réfrigérateur.

Fouetter au batteur électrique le beurre pommade avec le sucre et le sel.

Ajouter la poudre d'amande et continuer de mélanger au batteur à faible vitesse.

 

Battre les trois oeufs dans un saladier et ajouter les oeufs au mélange précédent.

Continuer de mélanger au batteur.

 

 

 

 

A la spatule, incorporer la farine délicatement ainsi que le Rhum

 

 

Montage et cuisson

Verser la préparation dans le moule à manqué beurré et fariné

Cuire 30 à 40 minutes dans le four préchauffé à 170°.

 

 

A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille en laissant la partie supérieure en dessous.

 

Après refroidissement, préparer un glaçage à consistance liquide avec le sucre glace et le Rhum.

 

 

 

Couvrir le gâteau de nappage.

 

  

 

Déguster... Miam !

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