Quatre-quarts
(sans beurre)
Préparation
Il n'y a pas de secret pour réussir un quatre-quarts : 4 proportions égales de farine, beurre, sucre et oeufs... Mais ici, le beurre est inéxistant....
Le beurre est
remplacé par de la crème fraiche entière!
Les proportions sont également ajustées pour avoir un résultat aussi léger et à la hauteur d'un quart-quarts moelleux.
Découper alors des tranches et déposer dessus une fine couche d'une préparation de Citrons de Menton...Miam !
Préparation : 10 min
Cuisson : 35-40 min
Four : 180°C
Ingrédients
| Appareil à gâteau | Arôme |
|---|---|
250 g de crème fraiche entière |
Extrait de vanille |
Réalisation
Mélanger la crème fraiche entière avec le sucre
Ajouter les trois oeufs entiers préalablement battus
Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène
Verser le contenu dans un moule à cake (Long 28 x larg. 12 x haut 7) beurré et fariné préalablement
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes
Version cake (Long 28cm x larg. 12cm x haut 7cm)
Version ronde (cuit dans un moule à manqué de 28 cm de diamètre)
Vos commentaires (1)
mumu - 10/01/2017 - 18:37
merci