une place pour le dessert

Desserts de saison

Automne Pomme Poire	Tarte tatin Tarte feuilletée aux poires Tarte poire crème d'amandes Tarte aux pommes Terrine aux pommes Gâteau aux pommes		Hiver Ananas Orange Clémentine Mangue Citron	Tarte au citron meringuée Entremets ananas mangue Fondant à l'orange Biscuits de Noël Moelleux coeur clémentine

Printemps Rhubarbe Fraise Cerise	Crumble pomme-rhubarbe Fraisier 1 - Fraisier 2 Gâteau amande rhubarbe Charlotte aux fraises (V2) Verrines fraises Roulé fraises mascarpone Tarte aux fraises		Eté Abricot Banane Framboise Mirabelle Pêche Questche	Tarte abricot Tarte amande abricot Damier Abricot Crumble fruits rouges Framboisier Gâteau renversé aux pêches Entremets framboises Tarte aux quetsches Tarte feuilletée aux mirabelles Tartelettes fruits rouges Tarte framboises

intemporel (ou alors quand vous voulez...)

Les spécialités régionales

Nord-Ouest

Pays de la Loire

Gâteau Nantais

Nord-Est

Nord - Pas de Calais

Tarte cassonade
Ch'ti bavarois
Gaufre de liège

Alsace - Lorraine

Sud-Ouest

Pays Basque

Gâteau Basque

Aquitaine

Cannelés Bordelais

Sud-Est

Rhônes-Alpes

Gâteau Ardéchois
Tarte tropézienne

Autour du...

Chocolat	Fromage
Couronne marbrée Moelleux choco Amande Tartelette chocolat caramel Biscuit chocolat Eclairs au chocolat Tellement chocolat Brownie au chocolat Bavarois chocolat blanc Sachertorte Opéra 4 Mousses au chocolat	Pavés ricotta citron vert Tarte au fromage blanc Tiramisù Roulé fraise mascarpone Choux aux deux crèmes Carré fromager aux cerises Cheesecake

Les oeufs...

Uniquement les blancs	Rien que les jaunes	SANS oeuf
Chocolat Brotchen Etoiles à la cannelle Muffin amande Biscuit chocolat Macaron Financier Rocher coco Meringue Amaretti Langue de chat Dacquoise	Crème anglaise Crème pâtissière Etoiles au citron	Sablé aux amandes Leckerli

Que faire SANS...

sans farine	sans beurre	sans cuisson... ...enfin presque !
Crème anglaise Etoiles au citron Biscuit chocolat Macaron Crème caramel 4 Mousses au chocolat	Cake vanille Gâteau aux carottes Etoiles au citron Biscuit chocolat Leckerli de Bâle Anis Bredele Quatre-Quart ! Macaron Crème caramel	Verrines fraises Panna cotta coco

Que faire AVEC...

du glucose
Pâte à sucre Caramel au beurre salé Nougatine Fondant blanc pâtissier Glace Guimauve

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